Gemeindebackhaus Garvensdorf

Nächster Backtag am Freitag, den 19. April 2024

Diesmal wird Dinkel/Roggen-Brot, Hefezopf und Baguette gebacken. Hier können die Bestellungen für den nächsten Backtag eingetragen werden: Backtag am 19. April 2024, sollte auch ohne google-Nutzerkonto gehen, oder schickt eine Mail an backtag@baltic.de.

Preise, Stand Backtag, 29. Dezember 2023

1. Dinkel/Roggen bio Vollkornbrot (1000g): aus der Form oder frei geschoben mit oder ohne Kümmel/Gewürz 4,-- €
2. Hefezopf 3,-- €
3. Baguette (Mischteig) 2,-- €
4. Knäckebrot Roggen/Weizen bio (ca. 450g) 2,-- €
5. Apfelkuchen/Bienenstich, Zutaten für den Teig bio, Belag regional, 1/8 Platen/Blech 3,-- €, Stück 1,-- €

Wer bäckt was und wann?

Im Gemeindebackhaus kann jeder Interessierte nach entsprechender Einweisung backen, mitmachen oder Helfer sein. Gebacken wird üblicherweise einmal am Anfang des Monats an einem Samstag Sauerteigbrot für die Einwohner der Gemeinde zum Selbstkostenpreis. Es sollen dabei ausschliesslich bio oder regionale Produkte zum Einsatz kommen. Mit der für das Brotbacken notwendigen Wärme kann auch Kuchen, Pizza, Knäckebrot oder anderes Gebäck ausgebacken werden. In Absprache kann zuhause vorbereitetes Backwerk in den Ofen geschoben werden oder am Folgetag noch Pflaumenmus oder Dörrobst bereitet werden. Sprecht uns an. Wir sind aktuell der Bäcker Maik Nagatis und die Helfer Holger Stein und Holger Meyer.

Wie erfährt man von den aktuellen Terminen?

Schreibt eine Mail an backhaus@baltic.de. Ihr werdet dann über unseren Mailverteiler über Backtagtermine, Aktuelles und Zukünftiges informiert. Die aktuellen Termine werden auch auf dieser Webseite bekanntgegeben und Ihr könnt hier dann ebenfalls Eure Bestellung aufgeben. Die Backhaus-Mails abbestellen kann man auf dem gleichen Wege.

Wer betreibt das Gemeindebackhaus in Garvensdorf?

Das Gemeindebackhaus wurde von der Gemeinde Kirch Mulsow ausgebaut und durch Mittel des Leader+-Programmes und der EU mitfinanziert. Den Backofen hat Olaf Giertz gebaut. Er und Yvonne haben auch die Backtage initiiert und bis ins letzten Jahr durch die Corona-Zeit engagiert getragen. Betrieben wird es auch weiterhin durch ehrenamtlich Backende und deren Helfer. Gebacken wird zur Selbstversorgung der Einwohner der Umgegend und der Gemeinde Carinerland, zu der die Altgemeinde Kirch Mulsow mittlerweile zählt. Mit den Einnahmen aus den Verkäufen werden Backzutaten und Hilfsmittel gekauft und Betriebskosten wie Strom, Wasser und Holz für das Heizen sowie Unkosten der Beteiligten bestritten.

Kann man das Backhaus mieten?

Ja, das Backhaus kann für private, gemeinnützige oder Veranstaltungen der Gemeinde tageweise oder für ein Wochenende angemietet werden. Das Anheizen bedarf aber einer speziellen Einweisung oder muss von uns übernommen werden. Sprecht uns an wegen der geltenden Preise, denn die aktuelle Gebührenordnung befindet sich in der Gemeinde in der Überarbeitung.

Mehr über das Backhaus

Petra und Holger haben einen Artikel für den Cariner Landboten verfasst, den Ihr hier nachlesen könnt.